UNSER BIER

Ein gutes Bier braucht Zeit und Ruhe, daher sind auch nicht immer alle Sorten stets verfügbar. Als Core Range sind die Sorten Wieß, Pils, Pale Ale, IPA, New England IPA, Session IPA, Imperial Red Ale und Gose immer verfügbar. Die anderen Sorten kommen und gehen.

Alle Ale-Mania Biere werden mit größter Sorgfalt gebraut. Sollte es dennoch einen Grund zur Beanstandung geben, bitte immer direkt beim Brauer meckern.

Und wenn du wissen willst, wie unsere Biere entstehen, dann besuch uns doch einfach beim nächsten Werksverkauf oder mach eine Brauereiführung.

DIE CORE RANGE

Ale-Mania Bonner Wieß
BONNER WIESS

Bonner Wiess ist kein Hefeweizen, kein Kölsch und nicht gefiltert. Bonner Wiess ist ein leckeres rheinisches, obergäriges Bier.

5.0 ABV – 12° Plato

Ale-Mania Bonner Pils
BONNER PILS

Premiere: Pils, unser erstes untergäriges Bier! Gut gehopft gehen wir ins neue Jahr 2020. Das besondere an diesem Bier: Bei uns wird die Hopfensorte Herkules nicht nur für die Bittere eingesetzt, sondern auch als Aromagabe.

5.0 ABV – 12° Plato

Ale-Mania Pale Ale
PALE ALE

Ein klassisches Pale Ale. Die deutschen Aromahopfen Hüll Melon, Hallertauer Blanc, Ariana und Cascade verleihen diesem Biere feine Frucht- und Kräuternoten. Die Malzsorte Maris Otter gibt ihm einen runden Malzkörper.

5.0 ABV – 12° Plato

Ale-Mania IPA Mania
IPA MANIA

Unser Flaggschiff: Im Mai 2017 Ökotest-Sieger in der Kategorie Craftbeer. Es besitzt einen kräftigen karamelligen Malzkörper, der mit den fruchtigen Hopfennoten im Einklang steht.

6.5 ABV – 16.8° Plato

Ale-Mania New England IPA
NEW ENGLAND IPA

Eine echte Hopfenbombe. Prickelnd, überaus fruchtig mit dezenter Bittere. Bitte nicht irritieren lassen: Es darf richtig trüb sein, das gehört zu diesem Bierstil.

6.8 ABV – 14.5° Plato

Ale-Mania Session IPA
SESSION IPA

Das Session IPA ist die kleine Schwester des IPA Mania. Die gleiche Menge Hopfen, dabei aber nur schlanke 4,1% Alkohol bei vollem Aroma.

4.1 ABV – 10.2° Plato

Ale-Mania Imperial Red Ale
IMPERIAL RED ALE

Besticht durch einen ausgeprägten Malzkörper, der im Einklang mit den umfangreichen Hopfengaben steht. Tropische Früchte, Karamellnoten, Rosinen. Die Bittere ist in die karamellige Süße gut eingebunden. Ein echt starkes Bier mit langem Abgang.

9.2 ABV – 20° Plato

Ale-Mania Gose Mania
GOSE

Die Gose ist ein säuerliches Weizenbier mit Koriander und Salz. Wir verwenden mehr Koriander als üblich, dafür ist die Säure zurückhaltender. Im Antrunk frisch, ist die Gose Ale-Mania-typisch kräftig, mit einem großzügigen Malzkörper.

5.0 ABV – 12° Plato

DIE SPECIAL RANGE

Ale-Mania Mango Maracuja Milkshake IPA
MANGO MARACUJA MILKSHAKE IPA

Ein Gemeinschaftssud mit Totenhopfen aus Luxemburg und Dádiva aus Brasilien. Achtung, diese Fruchtbombe ist nicht nur saulecker, sie macht auch süchtig!

6.5 ABV – 15° Plato

Ale-Mania Pina Colada Milkshake IPA
PIÑA COLADA MILKSHAKE IPA

Für den Kurzurlaub in die Karibik empfehlen wir dieses herrlich tropische Milkshake IPA. Das fruchtige Hopfenaroma von Mosaik und Simcoe wird durch Ananas und Kokosnuss noch getoppt.

6.5 ABV – 15° Plato

Ale-Mania 19th Century IPA
19TH CENTURY IPA

Eine einmalige Spezialität: Historische Malzsorten gepaart mit den (alten) Hopfensorten East Kent Golding (1838) und Fuggles (1861). So kann ein IPA im England des 19. Jahrhunderts geschmeckt haben.

5.3 ABV – 13.5° Plato

Ale-Mania Sommer IPA
SOMMER IPA

Die kleine Schwester unseres NEIPA. Ein feines Bier für den Sommer. Leicht im Körper aber mit der ganzen Fruchtigkeit aus den Hopfen Mosaik, Simcoe und Cascade.

3.8 ABV – 10° Plato

Gose im Holzfass gereift
GOSE IM HOLZFASS GEREIFT

Auf diese Gose mussten wir lange warten: 1 Jahr lang lag sie – zusammen mit Brettanomyces Hefen – in einem Holzfass. Und das schmeckt man: holzig, fruchtig, säuerlich, lecker!

5.0 ABV – 12° Plato

Ale-Mania ApriGose
APRIGOSE

Die ApriGose ist die fruchtig-frische Schwester unserer traditionellen Gose. Das Aprikosenmark ist mit vergoren worden! So entsteht die Verbindung von leichter Säure mit fruchtiger Süße.

5.0 ABV – 12° Plato

Ale-Mania 2019 Saison Riesling
SAISON RIESLING 2019

Eine Kooperation mit dem Weingut Julien Renard und Biersommelier Holger Beßlich. Die gärende Würze eines belgischen Saison wurde mit einem spontan gärenden Most eines Rieslings zusammen vergoren, dadurch kommt der Bier/Wein-Hybrid auf schlanke 9,1 % Alkohol.

9.1 ABV

Ale-Mania Ginger Ninja
GINGER NINJA

Das Ginger-Ninja ist unser erstes Bier mit eigenem Namen. Am besten lässt es sich mit einem belgischen Blonde umschreiben, das mit Ingwer, Orangenschalen und Koriander gebraut wird.

5.5 ABV – 15° Plato

Ale-Mania Bonner Cider
BONNER CIDER

Unser neuestes Bier ist kein Bier, sondern ein Cider. Aus handgepflückten Äpfeln von Streuobstwiesen aus Kommern am Rande der Eifel. Bei Festivals in England werden Bier und Cider immer vereint angeboten, da Cider traditionell mit Bierhefe vergoren wird. Bonner Cider ist eine Kooperation von Ale-Mania und der Brauerei 53.

8.0 ABV

Ale-Mania Honey Ale
HONEY ALE

Das Honey Ale verbindet unser Bonner Wiess mit dem regionalen Honig von Brauimker W. Scherer. In der Symbiose entsteht daraus ein perfektes Frühlingsbier.

5.0 ABV – 12° Plato

HISTORIE

Ale-Mania Bread & Hops
BREAD & HOPS

Unser Gemeinschaftssud mit Max Kugel, einem jungen innovativen Bäcker aus dem Bonner Talweg. Als Brot haben wir das »Aschauer« verwandt, ein mit Sauerteig hergestelltes Weizenmischbrot, zur Hopfung die »Perle«.

5.0 ABV – 12° Plato

Ale-Mania Amber Ale
AMBER ALE

Bernsteinfarben fließt dieses Ale in das Glas, hellbeiger Schaum. Malzig, vollmundig mit angenehmen Röstaromen. Gut eingebunden ist die dezente Bittere. Ein Bier zur deftigen Brotzeit oder als Ausklang am Abend.

4.5 ABV – 11.4° Plato

Ale-Mania DRYPA
DRYPA

Dies ist die »Third Wave« des IPA. Der Malzkörper ist hier trocken und schlank ausgelegt, so dass den Hopfenaromen nichts im Wege steht.

7.2 ABV – 15.5° Plato

Ale-Mania IPA
INDIA PALE ALE

Dieses IPA hieß ursprünglich FritzAle. Es hat einen kräftigen Malzkörper der in eine moderate Fruchtigkeit ausklingt, welche aus den nordamerikanischen Hopfen Simcoe, Mosaik, Centennial und Cascade gebildet wird.

6.5 ABV – 16° Plato

Ale-Mania Saison
SAISON

Die belgische Saisonhefe und der englische Aromahopfen East Kent Golding machen dieses Bier zu einem fruchtig trockenen Geschmackserlebnis. Das Saison stammt aus der Wallonie. In den Wintermonaten gebraut konnte es kühl gelagert im Sommer getrunken werden.

5.0 ABV – 12° Plato

Ale-Mania Extra Special Bonner
EXTRA SPECIAL BONNER

Unsere Antwort auf den Brexit: Extra Special Bonner (ESB), ein englischer Bierstil, der Geschmack und Lebensgefühl der Insel widerspiegelt aber gleichzeitig zu 100% in Bonn gebraut ist.

5.0 ABV – 11.3° Plato

Ale-Mania Milk Stout
MILK STOUT

Ein tief dunkelbraunes Bier mit einem cremigen Schaum der an einen Cappuccino erinnert. Der enthaltene Milchzucker macht dieses Bier zu einem echten Geschmackserlebnis.

5.0 ABV – 12.9° Plato

Ale-Mania Porter
PORTER

Ein dunkelbraunes, fast schwarzes Bier mit einem eierschalenfarbenem, cremigen Schaum. Ein echter Gaumenschmeichler, der die Zunge liebkost. Weich und sanft mit schokoladigen Toffee- und Bisquit-Noten und dem charakteristischen Aroma des Röstmalzes.

4.0 ABV – 12.5° Plato

Ale-Mania Barrel Aged Imperial Stout
BA IMPERIAL STOUT

Wir haben unser Imperial Stout 15 Monate in einem Barrique Fass reifen lassen, das vorher mit Spätburgunder des Weingutes Pieper aus dem Siebengebirge belegt war. Die weinigen Noten des Burgunders treten hier deutlich hervor und werden mit einem dezenten Holzaroma abgerundet.

9.3 ABV – 20° Plato