UNSER BIER
Ein gutes Bier braucht Zeit und Ruhe, daher sind auch nicht immer alle Sorten stets verfügbar. Als Core Range sind die Sorten Wieß, Pils, Pale Ale, IPA, New England IPA, Session IPA, Imperial Red Ale und Gose immer verfügbar. Die anderen Sorten kommen und gehen.
Alle Ale-Mania Biere werden mit größter Sorgfalt gebraut. Sollte es dennoch einen Grund zur Beanstandung geben, bitte immer direkt beim Brauer meckern.
Und wenn du wissen willst, wie unsere Biere entstehen, dann besuch uns doch einfach beim nächsten Werksverkauf oder mach eine Brauereiführung.
DIE CORE RANGE
DIE SPECIAL RANGE
APFELSTRUDEL
Ein Dubbel, das als Collab mit der brasilianischen Brauerei 2Cabecas aus Rio de Janeiro entstand. Verarbeitet wurde alles, was in einen guten Apfelstrudel gehört: Apfelringe, Rosinen, Zimt und Mehl … nee, natürlich Malz.
440 ml
6.9 ABV
ESPRESSONISM
Ein Collab mit der Kaffeerösterei Schvarz – ein Imperial Coffee Milk Stout mit äthiopischen Guji Bohnen.
440 ml
9.5 ABV
DRAUSSEN NUR CANCHEN
Zusammen mit der Kaffeerösterei Ernst ist dieses Bier entstanden. Brazil Sitio Engenho Arara – so heißt der Kaffee den wir dafür verwendet haben. Und da man Kaffee wie auch Bier besser nicht alleine genießt, haben wir diesem Stout auch noch einen Schuss Laktose spendiert – was es zum Milk Stout macht.
440 ml
7.2 ABV
DJ DODO
Der Dodo war flugunfähig. Sicherlich eine Vorsichtsmaßnahme der Evolution, denn er ernährte sich gerne von vergorenem Obst. Zu Ehren des Dodos haben wir ein kräftiges Imperial Stout mit Muscovado Zucker aus seiner Heimat Mauritius gebraut. Nach dem Genuss sollte man es wie der Dodo halten und am Boden bleiben.
440 ml
10.8 ABV
HISTORIE (ausverkauft)
REDNIB
Dieses Milkshake IPA wurde nicht nur mit Kiwi vergoren, es zeigt auch den gleichnamigen Vogel, der das Logo des Bonner Modelabels REDNIB ziert, mit denen wir dieses Bier zusammen gebraut haben. Und als wäre der/die Kiwi nicht Neuseeland-Bezug genug, haben wir auch noch Hopfen aus dem Land verwendet.
440 ml
6.1 ABV
MANGO MARACUJA MILKSHAKE IPA
Ein Gemeinschaftssud mit Totenhopfen aus Luxemburg und Dádiva aus Brasilien. Achtung, diese Fruchtbombe ist nicht nur saulecker, sie macht auch süchtig!
330 ml
6.5 ABV
BONNER CIDER
Unser neuestes Bier ist kein Bier, sondern ein Cider. Aus handgepflückten Äpfeln von Streuobstwiesen aus Kommern am Rande der Eifel. Bei Festivals in England werden Bier und Cider immer vereint angeboten, da Cider traditionell mit Bierhefe vergoren wird. Bonner Cider ist eine Kooperation von Ale-Mania und der Brauerei 53.
330 ml
8.0 ABV
BA IMPERIAL STOUT
Wir haben unser Imperial Stout 15 Monate in einem Barrique Fass reifen lassen, das vorher mit Spätburgunder des Weingutes Pieper aus dem Siebengebirge belegt war. Die weinigen Noten des Burgunders treten hier deutlich hervor und werden mit einem dezenten Holzaroma abgerundet.
330 ml
9.3 ABV
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