UNSER BIER
Ein gutes Bier braucht Zeit und Ruhe, daher sind auch nicht immer alle Sorten stets verfügbar. Als Core Range sind die Sorten Wieß, Pils, Pale Ale, IPA, New England IPA, Imperial Red Ale, Gose und Stout immer verfügbar. Die anderen Sorten kommen und gehen.
Alle Ale-Mania Biere werden mit größter Sorgfalt gebraut. Sollte es dennoch einen Grund zur Beanstandung geben, bitte immer direkt beim Brauer meckern.
Und wenn du wissen willst, wie unsere Biere entstehen, dann besuch uns doch einfach beim nächsten Werksverkauf oder mach eine Brauereiführung.
DIE CORE RANGE
IPA MANIA
Unser Flaggschiff: Im Mai 2017 Ökotest-Sieger in der Kategorie Craftbeer. Es besitzt einen kräftigen karamelligen Malzkörper, der mit den fruchtigen Hopfennoten im Einklang steht.
330 ml
6.5 ABV
PALE ALE
Ein klassisches Pale Ale. Die deutschen Aromahopfen Hüll Melon, Hallertauer Blanc, Ariana und Cascade verleihen diesem Biere feine Frucht- und Kräuternoten. Die Malzsorte Maris Otter gibt ihm einen runden Malzkörper.
330 ml
5.0 ABV
WIESS
Das Wiess ist kein Hefeweizen, kein Kölsch und nicht gefiltert. Das Wiess ist ein leckeres rheinisches, obergäriges Bier.
330 ml
5.0 ABV
PILS
Premiere: Pils, unser erstes untergäriges Bier! Gut gehopft gehen wir ins neue Jahr 2020. Das besondere an diesem Bier: Bei uns wird die Hopfensorte Herkules nicht nur für die Bittere eingesetzt, sondern auch als Aromagabe.
330 ml
5.0 ABV
GOSE
Die Gose ist ein säuerliches Weizenbier mit Koriander und Salz. Wir verwenden mehr Koriander als üblich, dafür ist die Säure zurückhaltender. Im Antrunk frisch, ist die Gose Ale-Mania-typisch kräftig, mit einem großzügigen Malzkörper.
330 ml
5.0 ABV
IMPERIAL RED ALE
Besticht durch einen ausgeprägten Malzkörper, der im Einklang mit den umfangreichen Hopfengaben steht. Tropische Früchte, Karamellnoten, Rosinen. Die Bittere ist in die karamellige Süße gut eingebunden. Ein echt starkes Bier mit langem Abgang.
330 ml
9.2 ABV
STOUT
Unser Stout ist ein dunkles, fast schwarzes obergäriges Bier mit festem, cremigem Schaum. Es wurde mit besonders stark geröstetem Malz gebraut wodurch sich die sehr dunkle Farbe ergibt. Passt nicht nur farblich sehr gut in die kalte Jahreszeit!
330 ml
5.2 ABV
DIE SPECIAL RANGE
NEW ENGLAND IPA
Unser NEIPA ist durch das doppelte dryhopping mit Simcoe, Citra und Mosaic eine ganz schön fruchtige Angelegenheit. Hin und wieder erlauben wir uns auch, diesen Klassiker mit anderen Hopfensorten zu brauen.
330 ml
6.8 ABV
CHOCOLART
Bei diesem Bier war Geduld gefragt – und das Warten hat sich gelohnt! Über sechs Monate lag das Stout im Tank und konnte in Ruhe reifen. Zu guter Letzt haben wir es noch mit feinsten Kakaonibs von Georgia Ramon verfeinert.
330 ml
9.1 ABV
GINGER NINJA
Das Ginger-Ninja ist unser erstes Bier mit eigenem Namen. Am besten lässt es sich mit einem belgischen Blonde umschreiben, das mit Honig, Ingwer und Koriander gebraut wird.
330 ml
5.0 ABV
HONEY ALE
Das Honey Ale verbindet unser Bonner Wiess mit dem regionalen Honig von Brauimker W. Scherer. In der Symbiose entsteht daraus ein perfektes Frühlingsbier.
330 ml
5.0 ABV
OLD SCHOOL
In den 1990ern tauchten die ersten IPAs in den USA auf. Unser Old School American IPA erweckt die Erinnerungen an diese Zeit.
440 ml
6.9 ABV
GUPASO
Ein Guave Pastry Sour. Das schmeckt nach Urlaub – und das kommt gerade jetzt besonders gut.
440 ml
6.7 ABV
MISS WIT
Miss Wit ist ein minziges Witbier nach belgischem Vorbild, also mit Orangenschalen und Koriander eingebraut und abgerundet mit einem Hauch Minze von unserer Freundin Miss Minz – dem Büdchen am Rheinufer.
330 ml
5.1 ABV
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